Wilde essbare Pflanzen in Eastern North Carolina
Die Spitzen und Triebe der Rohrkolben kann angebraten oder roh gegessen werden. Diese Triebe können in der gesamten Frühjahrssaison geerntet werden. Im späten Frühjahr die Stängel der Rohrkolben können geteilt werden, um die essbaren Kern zu ernten oder sie kann roh zubereitet , gekocht oder gedünstet in der Suppe . Rohrkolben Wurzeln sind knollig und kann gebacken, gebraten oder roh gegessen
Pine
Pine Bäume bieten drei essbare Teile : . Die innere Rinde , die Samen und die Kiefernnadeln . Die innere Rinde ist faserig und können roh oder gekocht gegessen werden. Pinienkernen gebacken oder roh gegessen werden. Um Kiefernnadel zu machen, sollten gekocht werden oder Nadeln durchdrungen für 10 bis 15 Minuten, und nach Geschmack gesüßt .
Eicheln
Eicheln werden von Eichen produziert . Eicheln sind eine der wenigen Wild Esswaren , die für die spätere Verwendung gespeichert werden kann. Eicheln liefern viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Aminosäuren. Spezielle Vorbereitungen müssen getroffen werden , um die Gerbsäure aus Eicheln entfernen, da es schädlich für den menschlichen Verdauungssystem ist . Einweichen der Eicheln in Wasser für drei Tage ausreichen werden, der Gerbsäure entfernt sie sicher zu machen .
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