Wie man einen Fasan Zupfen

Fasan geschossen und durch sich selbst vorbereitet macht ein leckeres und sehr preiswert essen . Die einzigen Kosten , um den Jäger ist für den Schrotpatronen , die ziemlich billig sind. Fasan ist am besten nach dem Auflegen mindestens 2 Tage im kühlen Bedingungen, bevor Sie zupfen . Da Spiel ist in der Regel härter als Hausgeflügel , hilft hängen auch , das Fleisch zart und Verbesserung der Wildgeschmack . Je länger das Fleisch hängt, die Garnier es tastes.Things Sie brauchen
Fasan , die mindestens 2 bis 7 Tage
Sharp dick messer und Zangen Scheren

Pinzette
Großer Topf mit Wasser (optional)
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1

den Fasan auf den Rücken legen . Beginnen Sie zupft die Federn aus der Brust und die Arbeit nach oben in Richtung des Halses. Zupfen , indem sie eine kleine Gruppe von Federn zwischen Daumen und Zeigefinger , knusprig herausziehen und entgegen der Richtung , dass die Federn natürlich liegen in. Diese Technik reduziert das Auftreten von Hautbruch .
2

Zupfen der Hals den ganzen Weg um , die in einer Abwärtsrichtung . Weiter Zupfen diesen Bereich , bis Sie etwa in der Mitte sind unten am Hals .
3

Weiter Zupfen nach unten , bis Sie den gesamten Körper gezupft haben . Pinzette , um die hartnäckigen kleinen pinfeathers , die entlang der Wirbelsäule bleiben zu entfernen.
4

Zupfen Sie die Beine und dann den Schwanz. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Zupfen der Schwanz, da dieser Bereich ist anfälliger für Haut Reißen als die anderen Bereiche .
5

Legen Sie den Fasan auf dem Rücken wieder . Strecken Sie die Flügel und nutzen Schere , um durch die Flügelmittelscharniergelenkegeschnitten, um die Flügelspitzen zusammen mit den langen , schwierigen Haupt Federn zu entfernen. Mit einer Zange zu einem der größeren und widerstandsfähiger , die Flügelfedern . Bleiben
6

den Kopf schneiden mit einem scharfen , kräftigen Messer , so dass Ihr Schnitt so nahe wie möglich am Körper zu entfernen.

7

Cut durch die Ellenbogengelenke , um die Füße zu entfernen und entsorgen.


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