Wie man einen Striper filetieren

Stripers sind eine köstliche Fisch und es gibt viele leckere Rezepte für ihre Filets . Sie sind auch eine relativ leicht, Fische zu filetieren . Um eine Ringel Sie für die Stacheln auf der Rückenflosse aufpassen müssen filetieren , und achten Sie genau auf den Rippenknochen , die sehr groß größere Fische sein kann. Dies sind in der Regel etwas höher auf dem Fisch , als die meisten anderen Arten. Das Fleisch wird am besten gegrillt, mit Zitronensaft oder anderen Gewürzen , und seine Textur und Geschmack machen ihn zu einem sehr nach Gericht gesucht. Was Sie
Scharfes Messer
Filet Handschuh
Filet Tisch oder Schneidebrett
Weitere Anweisungen anzeigen Brauchen
Wie man eine Striped Bass
1 < p filetieren > Legen Sie den Fisch auf den Tisch, so die Rückenflosse ist Ihnen zugewandt .
2

Schieben Sie das Messer unter dem Flosse und an den Kiemen der Fische und Richtung Magen geschnitten.

3

den Fisch herum drehen und schneiden zurück in Richtung Heck , indem Sie Ihre Messer flach an der Wirbelsäule Knochen , bis Sie an der zweiten Rückenflosse zu bekommen.
4

Schieben Sie das Messer alle Weg durch den Fisch und aus dem anderen Ende , halten Sie sie flach , arbeiten sie zurück in Richtung der Schwanz, immer so viel Fleisch wie möglich von den Knochen.
5

zurück in Richtung Kopf Schneiden , schneiden die Filet vom Knochen und Arbeiten in Richtung Magen. Schneiden Sie in den Rippenknochen und wieder nach unten , bis Sie die meisten der Fleisch weg von der Körperhöhle geschnitten haben .
6

den Fisch umdrehen und in Scheiben schneiden die Kiemen wieder nach unten , dann schneiden sich von der Schwanz entlang der Oberseite der Rückenflosse auf den Kopf. Dann flach nach unten durch den Fisch legen Sie die Messer gegen die Wirbelsäule, etwa auf halbem Weg durch den Fisch und schneiden durch den Fisch in einer langen Bewegung zurück in den Schwanz, als Sie in Schritt 4 getan haben.
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Scheibe und bis über den Rippenknochen, wie Sie in Schritt 5 dieser Zeit hat auf der anderen Seite , in Richtung des Arbeits Kopf und Rücken bis zum Schwanz.
8

Schneiden Sie den Rest des Filets frei und dann die Haut und waschen in Wasser.


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