Wie Haut & Butcher eine Deer

Einige Jäger schießen und zu töten ein Reh , und dann die ganze Sache zu einem Fleischverarbeiter sie gehäutet und schneiden bis zu haben . Andere jedoch lieber persönlich tun die Arbeit der Hautbildung und schlachten die Hirsche , und machen den Prozess der damit eine Verlängerung der Jagd selbst . Das ist zwar zeitaufwendig, die an dem Prozess der Umwandlung einer wilden Hirsche in Wildfleisch fügt persönliche Zufriedenheit zu genießen, das Fleisch in den Mahlzeiten zu come.Things Sie
Messer
Saw
Brauchen Zeigen Sie mehr Anleitung
1

Legen Sie Ihre Messer in die Haut rund um die Hirsch Schritt, bis zu einer Tiefe knapp unterhalb des Tieres zu verstecken. Schneiden Sie die Länge des Körpers , bis das Messer an der Hirschbrustbein, dann schneiden Sie wieder nach unten in Richtung des Schritt mit dem Messer über 1/2-Zoll in das Tier . Schneiden Sie langsam , dabei nicht durchstechen inneren Organe.
2

in den Schnitt erreichen Sie gemacht und Organe des Hirsches zu entfernen. Mit einem Messer wie nötig, kümmert sich nicht um den Magen des Tieres in Scheiben schneiden .
3

Hängen Sie den Hirsch mit dem Kopf nach unten , wenn möglich. Einen Einschnitt um den Hals des Hirsches , so dass Sie ihre Haut und Fell greifen kann . Stellen vertikale Einschnitte auf jeder seiner Beine, so dass Sie die Haut und das Fell von diesen auch entfernen, dann greifen die Haut und das Fell vom Hals und ziehen sie nach unten, um den Körper des Tieres abziehen . Verwenden Sie Ihre Messer wie nötig, um die Haut zu entfernen.
4

entfernen Kopf des Hirsches , indem Sie ihn mit einer Säge . Entsorgen Sie den Kopf in den Müll, oder den örtlichen Vorschriften . Sah den Boden der Beine des Hirsches aus, knapp über dem Gelenk in der Mitte des Unterschenkels.
5

Suchen Sie das Rückgrat , wo es Hinterende des Tieres entspricht. Sah durch die Mitte der Wirbelsäule den ganzen Weg bis zum anderen Ende der Hirsche . Wenn Sie fertig sind , sollte der Körper Hirsche in zwei gleiche Hälften zu sein .
6

durch die Fugen , die Beine des Hirsches zu seinem Körper zu verbinden Saw . Die Schulter -und Schinkenfleischumgibt diese Gelenke. Mit einem Messer das Fleisch von den Knochen zu schneiden, verpacken, dann dieses Fleisch in einer Papier-oder Plastikfolie und frieren Sie sie , wenn Sie es sofort verwenden möchten.
7

Schneiden Sie das Fleisch auf beiden Seiten der Wirbelsäule mit einem Messer. Dieses Fleisch ist die Griffrücken und Filets . Schneiden Sie sie in großen Abschnitten Steak und wickeln Sie sie . Frieren Sie die Griffrücken und Filets auch wenn Sie Pläne , sie sofort zu essen haben.
8

das Fleisch zwischen den Rippen schneiden . Kombinieren Sie dieses Fleisch mit einem anderen Extra Fleisch vom Hirsch. Schneiden Sie es in kleine Abschnitte . Dies kann verwendet werden, um einen Eintopf zu machen, oder verpackt und in einen Fleischverarbeiter gebracht , und haben es Boden.


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