Wie zu reinigen und Kleid einen Pigeon

Reinigung und Dressing eine Taube unmittelbar nach dem Tod ist wichtig, das Fleisch vor dem Verderben zu verhindern. Warten auf mehr als eine Stunde in heißen Klimazonen wird das Fleisch zu beschädigen. Mehrere Reinigungstechniken sind möglich, aber das einfache Entfernen der Brust ist der effizienteste Prozess . Die Brust ist die primäre Quelle von Fleisch auf den Vogel, damit die Verarbeitung der Flügel , Beine und Hals keine wertvolle portions.Things Sie
Kunststoff Tasche brauchen
Ice Brustfilet
messer und bieten
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1

Cup der Vogel in der Hand mit der Brust Blick auf den Himmel . Halten Sie die Flügel zwischen Zeige-und Zeigefinger , um die Taube zu stabilisieren.
2

Verwenden Sie Ihre Daumen , um die Federn an der Brust zu schälen. Ziehen Sie die Federn , bis Sie den holprigen Haut zu sehen. Weiter Peeling , bis die Haut reißt die Brust und macht den roten Fleisch. Ziehen Sie die Haut und Federn , bis Sie den unteren Basis der Brust zu erreichen.
3

Suchen Sie die Unterseite des Brustbeins mit dem Daumen. Drücken Sie mit dem Daumen unter dem Knochen und ziehen Sie den Knochen aus dem Vogel. Weiter zu zerreißen , bis die Brust ist getrennt von der Taube.
4

die restlichen Federn an der Brust reinigen und lagern Sie das Fleisch in einen Plastikbeutel. Legen Sie die Tasche in einem Eis- Brust , das Fleisch zu kühlen, bis Sie zu Hause sind .
5

Waschen Sie das Fleisch in frischem Wasser , um die restlichen Federn und Blut zu entfernen. Verwenden Sie ein Filetiermesser , das Fleisch vom Knochen in der Vorbereitung für das Kochen zu schneiden.


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