How to Cook opposums über einem Lagerfeuer

Wenn auf eine lange Camping-Ausflug , können kleine Spiel als eine wichtige Quelle für Protein und Energie dienen , sofern Sie in der Lage , um zu jagen oder Falle sind es . Ein Spiel, Tier, das nicht der Spitze der Liste in Bezug auf die wahrscheinlichen Nahrungsquellen sein kann, ist das Opossum . Sein Fleisch kann anstelle von Kaninchen und Huhn in Rezepten verwendet werden . Wie bei den meisten Ihrer Mahlzeiten , werden Sie wahrscheinlich werden das Kochen der Beutelratte über einem Lagerfeuer , so dass die richtige Vorbereitung des Tieres vor der Zeit eine wichtige Aufgabe . Was Sie brauchen
Wasser
Messer
Salz
Lagerfeuer schwenken
Schneidbrett
1 EL Butter
1 gehackte Zwiebel 1 gehackte
Paprika
Worcestershire Sauce
1 gehackte Ei
1 Tasse Salz 1 Tasse
Brotkrumen
Bratpfanne
Spieße
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1

Tauchen die Opossum in sehr heiß - aber nicht kochendem - . Wasser für eine Minute
2

entfernen Sie die Beutelratte aus dem Wasser und mit einem stumpfen Messer vorsichtig abkratzen die Haare von dem Tier . Sie brechen die Haut nicht .
3

Schneiden Sie einen Schlitz von der Beutelratte die Kehle auf die Hinterbeine und entfernen ihre Eingeweide und inneren Organen. Stellen Sie die Fettstreifenfür später beiseite .
4

waschen Opossum innen und außen gründlich in heißem Wasser. Tauchen sie in einen Topf mit kaltem Wasser , dem Sie Ihre Tasse Salz hinzugefügt haben, und lassen Sie es über Nacht zu sitzen.
5

ablassen Opossum des Salzwassers in der Früh und gründlich mit klarem Wasser Kochen .
6

die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel. Wenn die Zwiebel anfängt zu bräunen, den Pfeffer , Worcestershire -Sauce, gehacktem Ei und Semmelbrösel . Salz und Wasser zu befeuchten .
7

Stuff das Opossum mit dem Gemisch und verschließen die Öffnung mit Spieße geschlossen. Fügen Sie es zu Ihrem Lagerfeuer Pfanne und fügen Sie 2 Esslöffel Wasser. Braten über dem offenen Feuer , begießen sie mit ihrem eigenen Fett , bis das Fleisch sehr zart und gebräunt. Servieren mit der Beilage Ihrer Wahl.


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