Wie Preserve Wild Wenn im Wilden Passwort

Wenn Sie sich jemals in der Wildnis verloren hat, zu wissen, die Grundlagen der Lebensmittelkonservierung kann helfen, Ihr Leben retten. Die Leute haben Trocknen Fleisch ohne die Hilfe der modernen Technik für Tausende von Jahren. Wenn Sie in der Lage , Ihre Hände auf wilde Spiel zu bekommen , die Erhaltung der Fleisch sind, können Sie mit Nahrung für Tage oder sogar Wochen zu liefern. Das einzige Werkzeug, das Sie Fleisch trocknen brauchen, ist ein gutes Messer . Die Natur liefert die Ruhe. Was Sie
Wild
Messer Brauchen
Kleiner Baum oder Strauch
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Vorbereitung
1

Feld kleiden das Spiel durch Schneiden in den Bauch und das Entfernen der inneren Organe.
2

entfernen des Tieres zu verstecken.
3

Schneiden Sie alle sichtbaren Fett und Bindegewebe mit dem Messer .
4

das Fleisch aus den Knochen.
5

Scheibe das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie mit dem Korn des Muskels. Die Streifen müssen für gleichmäßige Trocknung einheitlich sein in der Dicke. Dünnere Streifen trocknen schneller , so schneiden Sie das Fleisch so dünn wie möglich . Streifen 1/4 Zoll oder weniger dick sind ideal . Die Streifen sollten von 8 bis 20 Zentimeter lang sein , wenn möglich.
Trocknung
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Suchen Sie einen kleinen Baum oder Strauch mit mehreren Niederlassungen mindestens 3 1/2 Fuß über der Boden .
7

mehrere Zweige brechen die Spitzen ab. Lassen Sie mindestens 12 Zentimeter Platz zwischen den Zweigen gekippt . Ein Zweig , der mehr als 1/4 Zoll dick ist , aber nicht größer als einen halben Zoll ist am besten. Kleinere Äste nicht in der Lage , das Gewicht des Fleisches zu unterstützen, wie es trocknet sein .
8

Hängen Sie das Fleisch auf den Zweigen der Länge nach mit den Ästen wie ein Fleischerhaken . Der Zweig des Baumes sollte das Fleisch ein Zoll von der Spitze des Streifens zu durchbohren. Keine Blättern oder Zweigen , die das Fleisch berühren entfernen . Die Luft muss frei um den Streifen von Fleisch verteilen.
9

Die Trocknungszeit hängt von mehreren Faktoren ab. Fleisch trocknet am schnellsten in den warmen, trockenen Bedingungen. Abhängig von der Dicke , kann es bis zu vier Tage bei Fleisch vollständig trocken zu nehmen. Das Fleisch ist vollständig trocken , wenn die Oberfläche faltig und ledrig erscheint. Die Textur wird von weich bis fest und schließlich schwer zu machen. Die Farbe des Trockenfleisch wird dunkelrot , fast schwarz sein. Es wird über das Auftreten von Dörrfleisch . Wenn vor Schmutz und Feuchtigkeit geschützt ist, kann Trockenfleisch für bis zu sechs Monate gelagert werden.


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