So verhindern Sie, dass ein Kuchen ins Schwitzen kommt

Ein schwitzender Kuchen kann deinen Zuckerguss ruinieren und einen Leckerbissen in ein unansehnliches Durcheinander verwandeln. Um eine einwandfreie Präsentation zu erstellen, Verwenden Sie geeignete Kühl- und Lagertechniken, um zu verhindern, dass der Schweiß überhaupt beginnt.

Stellen Sie Ihren Kuchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen für mindestens eine Stunde in einen kühlen Raum. Die meisten Küchen neigen dazu, nach dem Backen feucht zu werden. die zum Schwitzen des Kuchens beitragen können. Wenn Sie Ihren Kuchen abdecken oder einwickeln müssen, Verwenden Sie ein großes, luftdichte Plastiktüte.

Die Glasur erst auf den Kuchen auftragen, wenn er abgekühlt ist. Das Auftragen des Zuckergusses, wenn der Kuchen über Raumtemperatur ist, führt im Allgemeinen zu einem matschigen Kuchen mit geschmolzenem Zuckerguss.

Bewahren Sie Ihren Eiskuchen auf der Theke bei Raumtemperatur auf. Kuchen neigen dazu, im Kühlschrank zu kalt zu werden, Das heißt, sie können anfangen zu schwitzen, wenn Sie sie wieder herausholen und auf die zimmerwarme Luft treffen.

Tipps

Bewahren Sie Ihren Kuchen auf Reisen in einem Karton auf.

Sprühen Sie ein paar Spritzer Alkohol, wie Wodka, auf Ihrem Kuchen, um Kondenswasser zu vermeiden und Ihr Sahnehäubchen weiter zu binden. Vermeiden Sie die Verwendung von aromatisiertem Alkohol, da dieser den Geschmack Ihres Kuchens beeinträchtigen kann.

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