So bereiten Gefriergetrocknete Trockenmilch Obst Foods

dehydriert und gefriergetrocknete Lebensmittel sind oft im Hinterland Reises Packungen gefunden. Der Vorteil der dehydrierten oder gefriergetrocknet Lebensmitteln ist, dass die Feuchtigkeit entfernt wurde , so dass sie leichter und einfacher zu transportieren sind . Sie haben auch eine längere Lebensdauer. Wenn Sie ein begeisterter Reisender Backcountry , statt kaufen getrocknete Früchte in Groß sind , Geld zu sparen durch den Kauf von frischem Obst und Entwässern oder einfrieren Trocknen für Camping -Abenteuer. Was Sie
Dörr
Behandlung Gewürze (erhältlich bei Nahrungs-und Küchenfachhandel)
Schneidbrett
Chef Messer Brauchen
Sieb oder collander
Bräter
Vakuumierer
Plastikbaggies
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Dehydratisierende
1

abwaschen die Früchte gründlich . Für größere Früchte wie Äpfel oder Birnen , Scheibe in kleine , dünne Stücke . Als allgemeine Regel gilt , sollten die Scheiben nicht mehr als 1/2 Zoll dick.
2

Sprinkle genug Würze zu Behandlung leichte Schulter Mantel die Früchte , um sie von Bräunung zu verhindern .


3

die Temperatur in der Dörr Set zu 140 Grad .
4

Legen Sie die zubereitete Früchte auf den Dörr Tabletts. Mehr als eine Schicht von Obst nicht stapeln auf jedem Boden .
5

Setzen Sie die Fächer in der Dörr und "schwitzen" die Frucht für ein bis zwei Stunden . Schwitzen ist der Prozess der Erwärmung der Außenseite der Frucht schnell , womit sich die Feuchtigkeit im Inneren der Fruchtoberfläche. Versuchen Sie nicht, die Früchte um es nach den zwei Stunden sehen zu entfernen; lassen Sie es einfach in der Dörr und schalten Sie die Hitze nach zwei Stunden .
6

die Temperatur des Dörr bis zu 115 Grad drehen und dehydrieren für mehrere Stunden. Überprüfen Sie zurück alle drei Stunden , um die Härte des Trockenfruchtüberprüfen. Wenn die Frucht ledrig und verschrumpelt sie bereit ist, zu kühlen.
7

entfernen Sie die Fächer und lassen Sie die Früchte kühl. Verpacken Sie die getrockneten Früchte in Plastikbaggies oder mischen sie in Studentenfutter .
Freeze Drying
8

Legen Sie die Beeren oder Früchte in Scheiben geschnitten Stücke in den Sieb und waschen Sie sie komplett ab . Nicht waschen Blaubeeren oder Blaubeer Verwandten wie Heidelbeeren oder Saskatoon Beeren. In diese Beeren zu der gewaschenen Frucht , nachdem die anderen werden gewaschen und gespannt .
9

Scheibe Früchte wie Äpfel, Aprikosen und Bananen in kleine Scheiben und Chips, nicht mehr als 1/2 Zoll dick.

10

Nehmen Sie die Pfanne braten (Benutzung von Einmal Pfannen an den Lebensmittelgeschäften zu finden ) und eine Reihe von Löchern in die Seiten , so sieht es aus wie eine improvisierte Sieb.
11

Lassen Sie die Obst trocknen und dann Schicht sie in einen Bräter . Legen Sie nicht mehr als eine Schicht von Obst in jeden , sicherstellen, dass die Fruchtstücke nicht gegenseitig berühren. Zeigen Beeren in einer separaten Pfanne und halten die Schicht auf eine einzelne Schicht der Beeren pro Pfanne.
12

die Pfannen in den Gefrierschrank stellen , halten sie in der kältesten Teil der Tiefkühltruhe. Lassen Sie sie in den Gefrierschrank für mindestens sechs bis acht Wochen. Sie Obst trocknet als Folge des kalten semiariden Umwelt in den Tiefkühltruhen .


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