Wie man ein Tier ohne Entkernung Es Debone

Töten Spiel auch abseits der ausgetretenen Pfade erfordert Umgang mit Methoden, die von denen der Tiere in der Nähe einer Straße getroffen hat . Für größere Tiere wie Elche und Elche, indem Sie die Karkasse aus dem Hinterland ist alles andere als unmöglich. In diesen Situationen ist die beste Technik der Fürsorge für das Fleisch , das Tier debone . Dadurch wird die Notwendigkeit für Entkernung und Vierteln , die Karkasse , während das Gewicht zu reduzieren , um ein Bare minimum.Things Sie
Kunststoff Plane
Abisolierklinge
große Plastiktüten
Weitere Anweisungen anzeigen Brauchen beseitigen
ausbauen ausblenden
1

Rollen Sie das Tier auf einer Plastikplane , die Fleisch von Schmutz und Ablagerungen zu schützen.
2

einen Einschnitt durch die Haut rund um die Basis der Kopf des Tieres und alle vier Knien mit einer Kürschnermesser .
3

Halten Sie das Messer in der Hand Schneiden . Arbeiten Sie die ersten zwei Finger der anderen Hand unter die Haut am Hals , unter dem Schnitt um den Hals des Tieres . Richten Sie die zwei Finger in Richtung der Brust des Tieres. Legen Sie die Spitze des Messers , die Klinge mit nach außen zeigen , zwischen den Fingern. Ziehen Sie mit Ihrem Finger beim Schneiden die Haut entlang der Mitte der Kehle des Tieres , nach unten über dem Brustbein und entlang der Bauch und Becken , um Hinterteil des Tieres.
4

Schneiden Sie die Haut nach unten entlang der Innenseite der Vorderbeine an der Schnitt um die vordere Knie. Wiederholen Sie den Vorgang an der Innenseite der Hinterhand
5

Ziehen Sie die Haut vom Fleisch Rücken mit den Händen , während mit der Spitze des Messers , um die Haut von der Karkasse trennen - . . Wenn nötig

Zerlege das Fleisch
6

die Löwen entfernen . Die Spitze des Messers gegen eine Seite der Wirbelsäule an der Basis des Halses. Legen Sie das Messer in den Rücken des Tieres , bis das Messer hält . Halten der Klinge fest gegen die Außenseite der Hauptkette gedrückt wird, entlang der Wirbelsäule geschnitten ganzen Weg bis zum Ende des Dorns in dem die Hauptkette verbindet die Hinterviertel .
7

das Messer drehen, damit das Blatt senkrecht zu dem ersten Schnitt. Legen Sie das Messer in das Tier , wo die Rippen treffen die Wirbelsäule , bis die Messerspitze trifft das Rückgrat - entlang der der erste Schnitt gemacht wurde. Drücken Sie die Klinge fest nach unten gegen den Knochen und entlang der Länge des Rückens geschnitten. Ziehen Sie die Lende von der Wirbelsäule . Wiederholen Sie den Vorgang auf der gegenüberliegenden Seite der Wirbelsäule .
8

Das Fleisch aus den Vierteln . Einen Einschnitt entlang der Länge der Außenseite jeder Beinknochen von knapp über die Knie an die Spitze der Hüfte auf der Hinterhand und der Oberseite der Schulter auf den vorderen Viertel ; Senkung in jedem Quartal den ganzen Weg bis auf die Knochen .
9

das Quartal in einer Hand fassen und platzieren Sie Ihre Daumen in den Schnitt entlang der Beinknochen . Ziehen Sie das Fleisch auf die Seite mit dem Daumen. Halten Sie das Messer in der anderen Hand und sorgfältig schaben das Fleisch von den Knochen mit der Spitze des Messers , während es das Fleisch mit dem Daumen aus dem Knochen zurück schälen. Weiter Peeling und Schaben um alle Kanten der Bein-, Hüft-und Schulterknochen, bis das Fleisch kommt frei .
10

in saubere Plastiktüten Legen Sie das Fleisch ohne Knochen .


[Wie man ein Tier ohne Entkernung Es Debone: https://de.sportsfitness.win/Erholung/Jagd/1001034191.html ]