Top 5 Fleischsorten für Sportler:Sportspezifische Ernährungsregeln

Es gibt allgemeine Prinzipien, die die Ernährungsrichtung von Sportlern bestimmen, jedoch erfordern bestimmte Sportarten eine andere Herangehensweise an die Ernährungspräferenzen, die wir in diesem Artikel diskutieren werden.

Ausdauersport

Ausdauersportarten zeichnen sich durch eine lange aerobe Belastung aus und je nach Dauer und Höhe der Belastung wird entweder Glykogen oder Fett zur Energiegewinnung verbraucht. Eine niedrige Trainingsintensität bedeutet den Verbrauch von Fettreserven, während eine hohe Intensität die Glykogenreserven erschöpft.

Darüber hinaus kann 1 g Glykogen 2,7 g Wasser und 19,5 mg Kalium binden, so dass diese Stoffe beim Abbau wieder in den Körper gelangen und von diesem verwertet werden. Sie können sogar die Fähigkeit entwickeln, bereits im Vorfeld mit der Fettverbrennung zu beginnen, um Glykogen zu erhalten, was erfahrene Sportler tun, um Kraft für den Endspurt zu schöpfen oder in der Zwischenphase des Wettkampfes zweiten Wind zu geben.

Das ideale Verhältnis von Makronährstoffen für Ausdauersportler:

Kraftsport

In diese Kategorie fallen Sportarten, die maximale Kraft erfordern (Gewichtheben, Bodybuilding usw.). Die Energie kommt hier aus der Produktion von ATP (Adenosintriphosphat), was eine hohe Muskelmasse und eine ausreichende Proteinaufnahme (1,2-1,7 g pro 1 kg Körpergewicht) voraussetzt.

Die Versorgung des Körpers mit Protein erfordert eine große Flüssigkeitsaufnahme, die die optimale Synthese von Muskelprotein unterstützt. Da tierische Proteinquellen reich an Fett und Cholesterin sind, empfiehlt es sich, fettarmen proteinhaltigen Lebensmitteln den Vorzug zu geben. Die Proteinaufnahme sollte in 5-7 Teile aufgeteilt werden, da nur 30-40 g Protein in einer Mahlzeit aufgenommen werden und sein Überschuss in unverdauter Form in den Darm gelangt, wo es in verschiedene Gase umgewandelt wird, was die Entwicklung von Blähungen hervorruft und Durchfall. Es ist gut, direkt nach dem Krafttraining Proteinnahrung zu sich zu nehmen, wenn der Muskelaufbau noch aktiv ist.

Auch bei Kraftsportarten ist die Aufnahme einer ausreichenden Menge an Kohlenhydraten wichtig, da das durch die Kohlenhydratzufuhr gebildete Glykogen die Produktion von ATP – der Hauptenergiequelle dieser Sportarten – anregt.

Bei Fetten ist es vorzuziehen, nur pflanzliche Fette in Ihrer Ernährung zu verwenden, um Ihren Körper mit essentiellen Fettsäuren zu versorgen.

Das ideale Verhältnis von Makronährstoffen für Kraftsportler:

Kampfkunst

Kampfsport stellt eine Reihe von Anforderungen an Sportler:Kraft, Ausdauer, Schnelligkeit, athletische Form und Bewegungskoordination. Eine ausreichende Proteinzufuhr erhöht die Muskelmasse und -kraft und verbessert Ihre Konzentrationsfähigkeit. Ringer greifen meistens auf anaerobe Methoden zurück, um Energie zu gewinnen; bei Turnieren kommen natürlich auch aerobe Methoden zum Einsatz. Die meiste Energieproduktion stammt aus der Glykolyse.

Normale Ernährung:

• Kohlenhydrate – 50 %
• Protein – 20%
• Fette – 30 %.

Kalorienreiche Ernährung:

• Kohlenhydrate – 50 %
• Protein – 25 %
• Fette – 25 %.

Eingeschränkte Diät:

• Kohlenhydrate – 33 %
• Protein – 33%
• Fette – 33 %.

Team / Sport treiben

Sportliche Betätigung zeichnet sich durch unregelmäßige Maximalbelastungen aus (z. B. ein Ruck beim Fußball). Die Ausdauer des Sportlers ist von größter Bedeutung, was zur Aufnahme einer großen Anzahl von Kohlenhydraten führt. Wie im Bodybuilding nehmen Sportler in Mannschaftssportarten Sporternährung in die Ernährung auf. Generell sind die Anforderungen an Leistungssportler im Sport ähnlich wie an Leistungssportler im Ausdauersport.

Das ideale Verhältnis von Makronährstoffen für Sportler, die Sport treiben:

Das empfohlene Verhältnis sollte differenziert betrachtet werden. Wenn das vorherrschende Bedürfnis besteht, Schnelligkeit, schnelle Kraft oder Ausdauer zu manifestieren, sollten Sie Kohlenhydrate zu sich nehmen, die als Glykogenspeicher fungieren. Wenn von einem Sportler erwartet wird, dass er Gewalt anwendet, sollten Sie eine große Menge Protein in Ihrer Ernährung verwenden.

Mannschaftssportarten zeichnen sich durch Pausen während des Trainings aus, die es den Athleten ermöglichen, das Energie- und Flüssigkeitsniveau wieder aufzufüllen. Besonders geeignet für solche Zwecke sind leicht verdauliche kleine Portionen Kohlenhydrate (z.B. Banane) und Sportgetränke auf Kohlenhydrat- und Mineralstoffbasis.

Speed-Power-Sport

Bei solchen Sportarten wird die maximal mögliche Energiemenge für kurze Zeiträume verbraucht. Energie wird aufgewendet, um unglaubliche Kraft, Ausdauer und Bewegungskoordination zu erreichen.

Das ideale Verhältnis von Makronährstoffen für Sportler, die Schnelligkeitssportarten betreiben:

Top 5 Fleischsorten für Sportler:Von gegrillt bis gedünstet.

HUHN

Huhn ist diätetisches Fleisch. Hähnchenfilet wird von Bodybuildern und anderen Sportlern wegen seines Hauptvorteils geliebt:hoher Proteingehalt; kalorienarm und fettarm; Billigkeit; einfaches Kochen; leichte Assimilation.

In der Tat ist Hähnchenbrust leicht zugängliches und leicht zu kochendes Fleisch. Sie müssen kein kulinarisches Genie sein, nur um es zu kochen. Hühnerfleisch enthält unter anderem die Vitamine B, PP, A, Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Zink.

Verzehr:Er behält seine Eigenschaften am besten, wenn er gekocht, gedünstet oder gebacken wird. Essen Sie es besser mit einer Gemüsebeilage. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihre Küche mit Grill spannen, besuchen Sie diese Seite.

SCHWEINEFLEISCH

Schweinefleisch ist fettreiches Fleisch. Als fetthaltiges Produkt nährt und wärmt Schweinefleisch den Körper gut. Aufgrund des hohen Gehalts an Cholesterin und Lipiden wird die häufige Anwendung nicht empfohlen. Darüber hinaus werden Schweine für Schweine wie jedes rote Fleisch in der Viehzucht unter Verwendung von Hormonen gezüchtet und mit Zusatzstoffen für ein schnelles Wachstum gefüttert.

Trotz seiner offensichtlichen Mängel ist Schweinefleisch reich an Fleisch. Schweinefleisch enthält eine ganze Reihe von B-Vitaminen in relativ großer Menge sowie andere Mineralien und Vitamine.

Verzehr:kann gekocht, gedünstet und gebacken werden. Es wird nicht empfohlen, zu braten, da fettiges gebratenes Fleisch aufgrund der Bildung von Karzinogenen und der Malassimilation als eines der gefährlichsten Produkte für die menschliche Gesundheit gilt.

Rindfleisch

Nützliche Eigenschaften von Rindfleisch je nach Fleischqualität, Art, Lagerbedingungen usw. Frisches Fleisch sollte saftig, rot gefärbt, Faser-Marmor-Struktur, ziemlich elastisch sein. Das Fleisch eines alten Tieres hat eine dunkelrote Tönung. Rindfleisch gilt als das kalorienärmste Fleisch unter den roten Fleischsorten, sein Kaloriengehalt hängt jedoch vom Teil des Rindfleischs und der Zubereitungsart ab. Rindfleisch ist reich an Mineralsalzen von Zink, Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor sowie Vitaminen der Gruppen B, E, PP.

Verzehr:Ebenso wie Schweinefleisch wird Rindfleisch wegen der Bildung von Karzinogenen und einer Erhöhung des Kaloriengehalts nicht zum Braten empfohlen. Am besten verwenden Sie vitaminreiche Produkte. C, zum Beispiel mit Sauerkraut (Sauerkraut) – es hilft für die beste Aufnahme des im Rindfleisch enthaltenen Eisens.

LAMM

Vom Kaloriengehalt her liegt es irgendwo zwischen Schwein und Rind, aber es enthält am wenigsten Cholesterin. Es gilt als „sauberes“ Fleisch, da die Voraussetzung für die Aufzucht von Schafen und Widdern das Vorhandensein von natürlich grünem sauberem Gras ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Lammfleisch keine Schadstoffe enthält, wie anderes rotes Fleisch. Lamm ist reich an Vitaminen der Gruppe B, Vitamin E, D, K sowie einer Vielzahl von Mikro- und Makroelementen, insbesondere Eisen und Schwefel.

Verzehr:Es ist besser, gekocht, gedünstet oder über offenem Feuer gebraten zusammen mit Gemüse und Kräutern zu verwenden.

SOJAFLEISCH

Sojafleisch ist ein Produkt aus pflanzlichem (Soja-)Protein. Im Geschmack ähnelt es Fleisch und wird zum Kochen vegetarischer Gerichte verwendet. Der Vorteil der Soja-Textur gegenüber natürlichem Fleisch ist der niedrige Kalorien-, Fett- und Cholesteringehalt. In Bezug auf die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ist Soja sogar natürlichem Fleisch überlegen. Soja enthält auch Pflanzenfasern, die die Darmfunktion verbessern.

Besorgniserregend ist nur die gentechnisch veränderte Sojabohne (GV-Sojabohne), die auf dem Markt aufgetaucht ist und sich weltweit rasant verbreitet. Genaue Daten über die Gefahren von gv-Sojabohnen liegen nicht vor, da noch nicht viel Zeit vergangen ist, um ihre Wirkung auf den Menschen zu untersuchen.

ABSCHLUSS

Grundsätzlich besteht die positive Seite von Fleisch darin, die für den Körper benötigten Reserven an Proteinen und Aminosäuren wieder aufzufüllen. Für den häufigen Verzehr eignet sich daher Geflügel (z. B. gekochte Hähnchenbrust), das einen geringen Kalorien- und einen hohen Proteingehalt aufweist. Wenn die Fleischportion klein ist und die Verzehrmenge 2-3 Mal pro Woche nicht überschritten wird, kann jedes der vorgestellten Produkte in die Speisekarte aufgenommen werden, wenn Sie die allgemeinen Regeln für den Verzehr von Fleischprodukten einhalten.

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